Băng tải phi lê cá trong ngành sản xuất thủy hải sản

Băng tải phi lê cá trong ngành sản xuất thủy hải sản: Bài viết này nhằm cung cấp chi tiết hơn về loại băng tải phi lê cá trong ngành thực phẩm.

Đối với ngành chế biến thực phẩm thì tất cả công đoạn đều phải đảm bảo an toàn thực phẩm nhất là đối với xuất khẩu thịt, cá, tôm. Mọi quy định an toàn vệ sinh thực phẩm đều rất nghiêm ngặt. Băng tải phi lê cá giúp việc vận chuyển dễ dàng và nhanh hơn, nhất là đảm bảo chất lượng sản phẩm. Đối với ngành chế biến và xuất khẩu phi lê cá thì công đoạn đưa phi lê vào nơi chế biến là rất quan trong, việc vận chuyển thủ công lúc trước có thể rơi đổ hay bị dính những chất bẩn, sức con người có hạn nên việc vận chuyển chậm hơn. Do đó kết cấu của băng tải phi lê cá được sản xuất riêng nhằm phù hợp với môi trường sản xuất thực phẩm và đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình sản xuất. Bài viết này nhằm cung cấp chi tiết hơn về loại băng tải phi lê cá trong ngành thực phẩm.

Giới thiệu băng tải phi lê cá

Băng tải phi lê cá là thiết bị không thể thiếu trong bất kì một công ty đông lạnh chế biến thủy sản nào, giúp sản xuất chế biến giải quyết được vấn đề khó khăn về: nhân công, thời gian và đặc biệt là an toàn vệ sinh thực phẩm. Kết cấu băng tải fillet cá được đặc biệt thiết kế đặc trưng cho ngành chế biến thực phẩm, bề mặt được làm bằng chất liệu nhẹ dẻo nhưng không gây độc hại cho fillet cá hay thịt, tép…

Cấu tạo của băng tải phi lê cá

• Con lăn băng tải có khả năng chống oxi, chịu mài mòn cao.
• Băng tải phi lê cá có trang bị hệ thống điều khiển biến tần giúp băng tải hoạt động luôn ổn định và dẽ dàng điều khiển tốc độ nhanh – chậm theo nhu cầu sử dụng.
• Sản phẩm chịu được nhiệt lượng từ -5°C tới hơn 400°C tùy thuộc vào điều kiện sản xuất.
• Hệ thống khung băng tải được làm băng thép không gỉ hoặc nhôm định hình công nghiệp chống oxi hóa, chống chịu được mọi điều kiện thời tiết, không hóa chất sơn phủ, dễ dàng làm sạch sau khi sử dụng.
• Dây băng tải làm bằng chất liệu đặc biệt, dẻo, co dãn tốt, không trầy xước nên hạn chế các vi sinh vật bám vào băng tải trong quá trình vận chuyển. Đặc biệt, dây băng tải phi lê cá còn có khả năng chống dính cao, giúp vận chuyển fillet cá được nguyên vẹn, không bị hao hụt trong quá trình vận chuyển.

Thông số cơ bản của băng tải phi lê cá

• Băng tải phi lê cá có chiều rộng dây tải từ 300-700 mm, sử dụng PU không gây hại cho thực phẩm.
• Chiều dài thích hợp từ 3m trở lên, số tầng :1,2,3 tầng. Có thể thiết kế băng tải theo yêu cầu của doanh nghiệp.
• Tốc độ điều chỉnh là 0-30 (m/min)
• Động cơ giảm tốc: 380v, 3phase…
• Nhiệt độ ổn định từ 0-400c

Xem thêm: Băng tải phi lê cá trong ngành sản xuất thủy hải sản