Tự động hóa nhà máy đã trở nên phổ biến trong nhiều ngành công nghiệp, và ngành công nghiệp thực phẩm cũng không ngoại lệ.
Hệ thống băng tải tự động hiện nay được coi là nhu cầu thiết yếu trong hầu hết các nhà máy chế biến thực phẩm hiện đại.
Những lý do chính cho điều này là rất nhiều lợi thế so với lao động thủ công truyền thống. Quan trọng nhất trong số đó là tăng hiệu quả và năng suất, cải thiện độ an toàn và giảm chi phí. Để hiểu đầy đủ những gì tự động hóa mang lại cho bảng, trước tiên chúng ta cần nhìn vào cách mọi thứ từng được thực hiện.
Chế biến thực phẩm trong quá khứ
Trong lịch sử, ngành công nghiệp chế biến thực phẩm rất thâm dụng lao động. Mọi công việc đều được thực hiện bằng tay, từ lưu trữ và xử lý nguyên liệu thô đến đóng gói và vận chuyển sản phẩm. Nguyên liệu chúng phải được công nhân di chuyển thủ công từ nơi này sang nơi khác. Điều này cực kỳ kém hiệu quả mà còn gây ra nguy cơ mất an toàn nghiêm trọng cho những người lao động liên tục phải nâng và di chuyển các vật nặng. Thương tật và luân chuyển công nhân cao.
An toàn thực phẩm là một mối quan tâm lớn khác trong các nhà máy chế biến thực phẩm dựa vào lao động thủ công. Luôn có nguy cơ ô nhiễm vì không có cách nào để vệ sinh tay của công nhân sau mỗi công việc một cách hiệu quả. Cuối cùng, vì việc xử lý thực phẩm hoàn toàn thủ công nên nó cũng rất chậm. Điều này thường dẫn đến tắc nghẽn và chậm trễ trong sản xuất, có thể khiến thành phẩm bị hư hỏng trước khi đến tay người tiêu dùng.
Những vấn đề này đã được giải quyết với
sự ra đời của hệ thống băng tải tự động hóa trong các nhà máy chế biến thực phẩm. Tự động hóa có thể được định nghĩa là việc sử dụng máy móc để thực hiện các công việc mà nếu không thì con người sẽ thực hiện. Trong chế biến thực phẩm, tự động hóa bao gồm các thiết bị và công nghệ khác nhau như băng tải, rô bốt và hệ thống điều khiển bằng máy tính.
Một số tác vụ có thể hoàn toàn tự động là:
- Bảo quản và xử lý nguyên liệu thô
- Nấu nướng
- Bao bì
- Vận chuyển sản phẩm và hơn thế nữa
Hệ thống băng tải được sử dụng để di chuyển các sản phẩm thực phẩm từ giai đoạn sản xuất này sang giai đoạn sản xuất tiếp theo. Chúng có thể nằm ngang hoặc dọc, hoặc bất cứ nơi nào ở giữa và chúng có thể được tùy chỉnh để phù hợp với nhu cầu cụ thể của từng nhà máy chế biến thực phẩm.
Lợi ích của băng tải tự động
Có nhiều lý do khiến băng tải tự động ngày càng trở nên phổ biến trong các nhà máy chế biến thực phẩm. Dưới đây là những lợi ích đáng kể nhất:
1. Môi trường làm việc an toàn hơn
Việc lắp đặt các hệ thống
băng tải hàng hoá tự động giúp loại bỏ việc công nhân phải ở gần các thiết bị nguy hiểm. Nó cũng làm giảm số lượng các công việc thủ công cần phải thực hiện, điều này làm giảm nguy cơ chấn thương. Tự động hóa khuyến khích một môi trường làm việc không có lỗi bằng cách cung cấp tính nhất quán.
Một quy trình sản xuất nhất quán đảm bảo không xảy ra tình trạng vội vàng để đáp ứng thời hạn hoặc bỏ qua các bước quan trọng có thể dẫn đến tai nạn. Người lao động không cần phải ứng biến hoặc đi tắt khi mọi thứ đã được thực hiện bởi máy móc.
2. Cải thiện an toàn thực phẩm
Vì hệ thống
băng tải thực phẩm tự động không yêu cầu công nhân xử lý thực phẩm trực tiếp nên sẽ có ít khả năng bị nhiễm bẩn hơn. Ngoài ra, băng tải tự động có thể được trang bị các cảm biến phát hiện vật thể lạ và loại bỏ chúng khỏi vật liệu được chuyển tải trước khi chúng đến giai đoạn sản xuất tiếp theo.
Comments
Post a Comment